Treballa amb nosaltres

A l’Hotel Albades, ens enorgulleix oferir no només una experiència excepcional per als nostres clients, sinó també un ambient de treball gratificant i enriquidor per al nostre talentós equip.

Si busques un lloc on puguis créixer professionalment, treballar en un entorn dinàmic i col·laboratiu, i ser part d’una família que valora el compromís, l’excel·lència i la passió pel servei, has vingut al lloc adequat!

El nostre equip està format per individus apassionats i dedicats que comparteixen la nostra visió d´oferir hospitalitat excepcional i crear experiències inoblidables per als nostres hostes.

Valorem la diversitat, el treball en equip i el desenvolupament personal i professional dels nostres empleats, i ens esforcem per brindar un ambient inclusiu i de suport on tots puguen prosperar i assolir el seu màxim potencial.

Si estàs interessat a formar part del nostre equip, et convidem a enviar-nos el teu currículum vitae i carta de presentació al següent Formulari.

Esperem conèixer-te aviat i donar-te la benvinguda a la família de l’Hotel Albades!

    Pujar CV:

    The Dinner of the Immortals

    Delicious Beetroot Shot with Aperol and Orange Juice

    So irresistible that you might feel your own youth slipping away with every sip. Dare to try it? No one leaves unscathed!

    Octopus Carpaccio with Squid Ink Crystals, Creamy Potato, and Marshland Air

    Each bite of this dish is a whisper from the monster that refused to stay in the swamp. Ready to discover what lurks inside?

    Pumpkin Cream Soup with Ginger, Coconut Milk, and Sweet Potato Chips

    Tonight, we serve the lost soul of the Pumpkin Man, a delicacy as smooth as his last breath… but beware, some say you’ll hear his crunch when you take a bite.

    Slow-cooked Pork Rib Glazed with our BBQ Sauce, served with Smoked Corn Cream and Crispy Pork Skin.

    Tonight, the legacy of Johny the Hanged Man comes to life in every bite: a forbidden feast that has journeyed from the beyond, wrapped in the echoes of his final noose. Will you dare to taste it?

    Caramelized Apple with Deadly Currant Syrup, Blueberries, and Red Berries

    A sweet bite that will leave you with a frozen heart… if you survive its dark poison.

    Christmas Eve Dinner

     

    Foie Butter Bite with Black Flake Salt and Port Wine Coulis

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    Ham Consommé with Confit Artichoke and Soft-Boiled Egg with Foie Shavings

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    Roast Beef Carpaccio with Truffle Emulsion, Idiazabal Cheese, and Veal Reduction

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    Duck Magret with Roasted Apple Compote and Red Berry Reduction

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    Monkfish and Seafood Zarzuela

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    Our Desserts

    Water, Wine, Coffee, and Cava

    Christmas Day Lunch

     

    Creamy Seafood Shot

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    Olla de la Plana in Two Servings:

    The Soup with Galets

    Creamy Chickpeas and Stuffed Cabbage Rolls with its Broth

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    Paella with Meatballs

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    Truffle-Stuffed Chicken, Creamy Parsnip Purée, and Chicken Jus Reduction

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    Our Sweets

    Water, Wine, Coffee, and Cava

    New Year’s Day Menu

     

    Mini Vol-au-vent with Foie Mousse and Seafood Cream Reduction

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    Creamy Asparagus Soup with Scallop and Artichoke

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    Cured Salmon with Pickled Cucumber, Mustard Seeds, Creamy Cheese, and Dill

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    Baked Grouper with Mushroom and Roasted Pepper Stew, accompanied by Rosemary Potato Millefeuille

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    Beef Tenderloin with Roquefort and Green Pepper Sauce, served with Truffled Mashed Potatoes and Braised Carrots

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    Our Selection of Desserts

    Water, Wine, Coffee, and Cava

    Menú Especial para La Cena de los Inmortales

    Delicioso Chupito de Remolacha con Aperol y Zumo de Naranja

    Tan irresistible que podrías sentir cómo tu propia juventud se escapa con cada sorbo. ¿Te atreves a probarlo? ¡Nadie sale indemne!

    Carpaccio de Pulpo con Cristales de Tinta de Calamar, Cremoso de Patata y Aires de Ciénaga

    Cada bocado de este plato es un susurro del monstruo que no quiso quedarse en el pantano. ¿Listos para descubrir qué se esconde en su interior?

    Crema de Calabaza con Jengibre, Leche de Coco y Chips de Boniato

    Esta noche servimos el alma perdida del Hombre de Calabaza, un manjar tan suave como su último suspiro… pero cuidado, algunos dicen que escucharás su crujido al morder

    Costilla de Cerdo a Baja temperatura y Glaseada con nuestra Salsa BBQ, con Cremoso de Maiz Ahumado y Crocante de su propia soga

    Esta noche, el legado de Johny el Ahorcado cobra vida en cada bocado: un banquete prohibido que ha viajado desde el más allá, envuelto en los ecos de su última soga. ¿Te atreverás a probarlo?

    Manzana Caramelizada con Sirope Mortal de Grosella, Arandanos y Frutos Rojos

    Un bocado dulce que te dejará con el corazón congelado… si sobrevives a su veneno oscuro

    Menú de Año Nuevo

     

     Mini Voulevant con Mpusse de Foie y Reducción de Oportode Cremoso de Marisco

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    Cremoso de Espárragos, Vieira y Alcachofa

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    Salmón Curado con Pepino encurtido, Semillas de Mostaza, Cremoso de Queso y Eneldo

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    Mero al Horno con Guiso de Setas y Pimiento Asado, con Milhojas de Patata al Romero

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    Solomillo de Ternera al Roquefort y Pimienta Verde con Cremoso de Patara Trufada y Zanahorias Braseadas

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    Nuestros Dulces

    Agua, Vino, Café y Cava

    Menú de Navidad

     

    Chupito de Cremoso de Marisco

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    Olla de la Plana en dos pases:

    La Sopa con sus Galets

    Cremoso de Garbanzos y Farcet de Col Rellenos de su Cocido

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    Paella de Pilotes

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    Gallina Rellena con Trufa, Cremosos de Chirivía y Jugo de Gallina Reducida

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    Nuestros Dulces

    Agua, Vino, Café y Cava

    Menú de Nochebuena

     

    Bocadito de Mantequilla de Foie con sal negra en escamas y Coulis de Oporto

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    Consomé de Jamón con Alcachofa Confitada y Huevo a temperatura con Virutas de Foie

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    Carpaccio de Roast Beef con Emulsión de Trufa, Queso Idiazabal y Reducción de Ternera

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    Magret de Pato con Comppota de Manzana Asada y Reducción de Frutos Rojos

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    Zarzuela de Rape y Mariscos

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    Nuestros Dulces

    Agua, Vino, Café y Cava

    Tipo de Evento o Celebración que desea organizar

    Comida de Año Nuevo 01 de Enero

    New Year's Day Lunch
    January 1st

    75€ p.p.

    Comida de San Esteban
    26 de Diciembre

    Boxing Day Lunch December 26th

    50€ p.p.

    Comida de Navidad
    25 de Diciembre

    Christmas Day Lunch
    December 25th

    75€ p.p.

    Cena de Nochebuena
    24 de Diciembre

    Christmas Eve Dinner
    December 24th

    60€ p.p.

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