Sopar de Gala de Cap d'Any 2024

Celebra el final de l’any amb una nit plena de luxe, màgia i diversió en el nostre exclusiu Saló de Banquets

Acomiada l’any com cal i dóna la benvinguda al nou any amb estil a l’Hotel Albades.

T’invitem a un espectacular Sopar de Gala de Cap d’Any, on gaudiràs d’una vetlada plena de sofisticació, deliciosa gastronomia, música en viu i un ambient màgic. Uneix-te a nosaltres per a una experiència única al nostre Saló de Banquets, elegantment decorat per a una celebració especial.

una Nit de Luxe y Celebració

Un Programa Dissenyat per a ser Gaudit

  • 20:00 - Recepció i Còctel de Benvinguda: Comença la nit amb còctels i aperitius acompanyats de la música suau d’un saxofonista en directe.
  • 21:00 - Sopar de Gala: Gaudeix d’un exquisit menú de degustació, dissenyat amb cura pel nostre xef i maridat amb vins seleccionats.
  • 23:30 - Preparació per als Raïms: Un breu agraïment als assistents i entrega dels tradicionals 12 raïms per celebrar les campanades.
  • 00:00 - Campanades i Brindis de Cap d’Any: Celebra l’arribada del nou any amb un brindis de cava i el tradicional compte enrere.
  • 00:15 - Ball de Cap d’Any: La festa continua amb música en directe i DJ, creant l’ambient perfecte per a ballar fins a la matinada.
  • 01:30 - Ressopó: Reposa energies amb una selecció de mini entrepans, xurros i xocolate calent.

Sabors Únics que Enriquiran una Nit Inoblidable

Un Menú Gourmet Especialment Dissenyat per a l'Ocasió

Un menú de 8 Passos espectaculars, preparats pel nostre Equip de Cuina, que ha sigut curosament dissenyat per a oferir una experiència gastronòmica inoblidable.

Cada plat combina ingredients frescos i locals amb tècniques d'alta cuina, creant un recorregut culinari que celebra els sabors de la Mediterrània. Des de delicats entrants que desperten els sentits, fins a plats principals elaborats amb productes de temporada i postres que són un autèntic delit, aquest menú de degustació és l'elecció perfecta per a acomiadar l'any amb elegància i sabor.

Cada pas ha sigut pensat per a sorprendre i delectar, garantint un sopar de gala extraordinari.

Diversió, Música i Moments Especials per a Recordar

Una Nit plena d'entreteniment

  • Música en Directe: La nit començarà amb una banda en directe que acompanyarà el sopar, seguida per un DJ que amenitzarà la pista de ball.
  • Espectacle de Mitjanit: Gaudeix d'un espectacle especial amb ballarins o un violinista elèctric just abans de les campanades.
  • Photocall Exclusiu: Captura records amb els teus éssers estimats al nostre elegant photocall de Cap d'Any.

Codi de Vestimenta: Formal de Gala

Vestimenta i Codi d'Etiqueta

Es convida els cavallers a assistir amb vestit de gala i les dames amb vestit de nit, per a gaudir d'una nit d'elegància i estil.

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The Dinner of the Immortals

Delicious Beetroot Shot with Aperol and Orange Juice

So irresistible that you might feel your own youth slipping away with every sip. Dare to try it? No one leaves unscathed!

Octopus Carpaccio with Squid Ink Crystals, Creamy Potato, and Marshland Air

Each bite of this dish is a whisper from the monster that refused to stay in the swamp. Ready to discover what lurks inside?

Pumpkin Cream Soup with Ginger, Coconut Milk, and Sweet Potato Chips

Tonight, we serve the lost soul of the Pumpkin Man, a delicacy as smooth as his last breath… but beware, some say you’ll hear his crunch when you take a bite.

Slow-cooked Pork Rib Glazed with our BBQ Sauce, served with Smoked Corn Cream and Crispy Pork Skin.

Tonight, the legacy of Johny the Hanged Man comes to life in every bite: a forbidden feast that has journeyed from the beyond, wrapped in the echoes of his final noose. Will you dare to taste it?

Caramelized Apple with Deadly Currant Syrup, Blueberries, and Red Berries

A sweet bite that will leave you with a frozen heart… if you survive its dark poison.

Christmas Eve Dinner

 

Foie Butter Bite with Black Flake Salt and Port Wine Coulis

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Ham Consommé with Confit Artichoke and Soft-Boiled Egg with Foie Shavings

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Roast Beef Carpaccio with Truffle Emulsion, Idiazabal Cheese, and Veal Reduction

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Duck Magret with Roasted Apple Compote and Red Berry Reduction

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Monkfish and Seafood Zarzuela

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Our Desserts

Water, Wine, Coffee, and Cava

Christmas Day Lunch

 

Creamy Seafood Shot

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Olla de la Plana in Two Servings:

The Soup with Galets

Creamy Chickpeas and Stuffed Cabbage Rolls with its Broth

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Paella with Meatballs

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Truffle-Stuffed Chicken, Creamy Parsnip Purée, and Chicken Jus Reduction

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Our Sweets

Water, Wine, Coffee, and Cava

New Year’s Day Menu

 

Mini Vol-au-vent with Foie Mousse and Seafood Cream Reduction

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Creamy Asparagus Soup with Scallop and Artichoke

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Cured Salmon with Pickled Cucumber, Mustard Seeds, Creamy Cheese, and Dill

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Baked Grouper with Mushroom and Roasted Pepper Stew, accompanied by Rosemary Potato Millefeuille

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Beef Tenderloin with Roquefort and Green Pepper Sauce, served with Truffled Mashed Potatoes and Braised Carrots

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Our Selection of Desserts

Water, Wine, Coffee, and Cava

Menú Especial para La Cena de los Inmortales

Delicioso Chupito de Remolacha con Aperol y Zumo de Naranja

Tan irresistible que podrías sentir cómo tu propia juventud se escapa con cada sorbo. ¿Te atreves a probarlo? ¡Nadie sale indemne!

Carpaccio de Pulpo con Cristales de Tinta de Calamar, Cremoso de Patata y Aires de Ciénaga

Cada bocado de este plato es un susurro del monstruo que no quiso quedarse en el pantano. ¿Listos para descubrir qué se esconde en su interior?

Crema de Calabaza con Jengibre, Leche de Coco y Chips de Boniato

Esta noche servimos el alma perdida del Hombre de Calabaza, un manjar tan suave como su último suspiro… pero cuidado, algunos dicen que escucharás su crujido al morder

Costilla de Cerdo a Baja temperatura y Glaseada con nuestra Salsa BBQ, con Cremoso de Maiz Ahumado y Crocante de su propia soga

Esta noche, el legado de Johny el Ahorcado cobra vida en cada bocado: un banquete prohibido que ha viajado desde el más allá, envuelto en los ecos de su última soga. ¿Te atreverás a probarlo?

Manzana Caramelizada con Sirope Mortal de Grosella, Arandanos y Frutos Rojos

Un bocado dulce que te dejará con el corazón congelado… si sobrevives a su veneno oscuro

Menú de Año Nuevo

 

 Mini Voulevant con Mpusse de Foie y Reducción de Oportode Cremoso de Marisco

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Cremoso de Espárragos, Vieira y Alcachofa

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Salmón Curado con Pepino encurtido, Semillas de Mostaza, Cremoso de Queso y Eneldo

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Mero al Horno con Guiso de Setas y Pimiento Asado, con Milhojas de Patata al Romero

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Solomillo de Ternera al Roquefort y Pimienta Verde con Cremoso de Patara Trufada y Zanahorias Braseadas

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Menú de Navidad

 

Chupito de Cremoso de Marisco

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Olla de la Plana en dos pases:

La Sopa con sus Galets

Cremoso de Garbanzos y Farcet de Col Rellenos de su Cocido

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Paella de Pilotes

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Gallina Rellena con Trufa, Cremosos de Chirivía y Jugo de Gallina Reducida

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Menú de Nochebuena

 

Bocadito de Mantequilla de Foie con sal negra en escamas y Coulis de Oporto

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Consomé de Jamón con Alcachofa Confitada y Huevo a temperatura con Virutas de Foie

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Carpaccio de Roast Beef con Emulsión de Trufa, Queso Idiazabal y Reducción de Ternera

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Magret de Pato con Comppota de Manzana Asada y Reducción de Frutos Rojos

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Zarzuela de Rape y Mariscos

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Tipo de Evento o Celebración que desea organizar

Comida de Año Nuevo 01 de Enero

New Year's Day Lunch
January 1st

75€ p.p.

Comida de San Esteban
26 de Diciembre

Boxing Day Lunch December 26th

50€ p.p.

Comida de Navidad
25 de Diciembre

Christmas Day Lunch
December 25th

75€ p.p.

Cena de Nochebuena
24 de Diciembre

Christmas Eve Dinner
December 24th

60€ p.p.

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Navidad en el Albades

Estas fiestas, el Hotel Albades se viste de gala para ofrecerte una experiencia navideña única, ideal para comidas y cenas de empresa o reuniones familiares. Sumérgete en una celebración llena de tradición, lujo y el auténtico sabor de la Comunitat Valenciana.

Hemos creado una selección de Menús Festivos que rinden homenaje a la rica gastronomía navideña de nuestra región, asegurando una velada inolvidable para todos.

Descubre Nuestras Exclusivas Ofertas Gastronómicas para Navidad. (Comidas y Cenas de Empresa, Cena de Nochebuena, Comida de Navidad y Año Nuevo, y Nuestra Cena de Fin de Año). 
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