En cas de ser més de 12 comensals, la reserva només es pot fer telefònicament.
So irresistible that you might feel your own youth slipping away with every sip. Dare to try it? No one leaves unscathed!
Each bite of this dish is a whisper from the monster that refused to stay in the swamp. Ready to discover what lurks inside?
Tonight, we serve the lost soul of the Pumpkin Man, a delicacy as smooth as his last breath… but beware, some say you’ll hear his crunch when you take a bite.
Tonight, the legacy of Johny the Hanged Man comes to life in every bite: a forbidden feast that has journeyed from the beyond, wrapped in the echoes of his final noose. Will you dare to taste it?
A sweet bite that will leave you with a frozen heart… if you survive its dark poison.
Foie Butter Bite with Black Flake Salt and Port Wine Coulis
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Ham Consommé with Confit Artichoke and Soft-Boiled Egg with Foie Shavings
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Roast Beef Carpaccio with Truffle Emulsion, Idiazabal Cheese, and Veal Reduction
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Duck Magret with Roasted Apple Compote and Red Berry Reduction
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Monkfish and Seafood Zarzuela
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Our Desserts
Water, Wine, Coffee, and Cava
Creamy Seafood Shot
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Olla de la Plana in Two Servings:
The Soup with Galets
Creamy Chickpeas and Stuffed Cabbage Rolls with its Broth
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Paella with Meatballs
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Truffle-Stuffed Chicken, Creamy Parsnip Purée, and Chicken Jus Reduction
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Our Sweets
Water, Wine, Coffee, and Cava
Mini Vol-au-vent with Foie Mousse and Seafood Cream Reduction
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Creamy Asparagus Soup with Scallop and Artichoke
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Cured Salmon with Pickled Cucumber, Mustard Seeds, Creamy Cheese, and Dill
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Baked Grouper with Mushroom and Roasted Pepper Stew, accompanied by Rosemary Potato Millefeuille
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Beef Tenderloin with Roquefort and Green Pepper Sauce, served with Truffled Mashed Potatoes and Braised Carrots
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Our Selection of Desserts
Water, Wine, Coffee, and Cava
Tan irresistible que podrías sentir cómo tu propia juventud se escapa con cada sorbo. ¿Te atreves a probarlo? ¡Nadie sale indemne!
Cada bocado de este plato es un susurro del monstruo que no quiso quedarse en el pantano. ¿Listos para descubrir qué se esconde en su interior?
Esta noche servimos el alma perdida del Hombre de Calabaza, un manjar tan suave como su último suspiro… pero cuidado, algunos dicen que escucharás su crujido al morder
Esta noche, el legado de Johny el Ahorcado cobra vida en cada bocado: un banquete prohibido que ha viajado desde el más allá, envuelto en los ecos de su última soga. ¿Te atreverás a probarlo?
Un bocado dulce que te dejará con el corazón congelado… si sobrevives a su veneno oscuro
Mini Voulevant con Mpusse de Foie y Reducción de Oportode Cremoso de Marisco
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Cremoso de Espárragos, Vieira y Alcachofa
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Salmón Curado con Pepino encurtido, Semillas de Mostaza, Cremoso de Queso y Eneldo
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Mero al Horno con Guiso de Setas y Pimiento Asado, con Milhojas de Patata al Romero
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Solomillo de Ternera al Roquefort y Pimienta Verde con Cremoso de Patara Trufada y Zanahorias Braseadas
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Nuestros Dulces
Agua, Vino, Café y Cava
Chupito de Cremoso de Marisco
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Olla de la Plana en dos pases:
La Sopa con sus Galets
Cremoso de Garbanzos y Farcet de Col Rellenos de su Cocido
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Paella de Pilotes
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Gallina Rellena con Trufa, Cremosos de Chirivía y Jugo de Gallina Reducida
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Nuestros Dulces
Agua, Vino, Café y Cava
Bocadito de Mantequilla de Foie con sal negra en escamas y Coulis de Oporto
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Consomé de Jamón con Alcachofa Confitada y Huevo a temperatura con Virutas de Foie
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Carpaccio de Roast Beef con Emulsión de Trufa, Queso Idiazabal y Reducción de Ternera
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Magret de Pato con Comppota de Manzana Asada y Reducción de Frutos Rojos
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Zarzuela de Rape y Mariscos
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Nuestros Dulces
Agua, Vino, Café y Cava