Gastronomia, música i romanticisme en un entorn exclusiu

Una Nit per Enamorar-se

Deixa't envoltar per la màgia de l'amor amb una vetlada única a l'Hotel Albades. Et convidem a viure una experiència gastronòmica exclusiva amb un Menú Degustació dissenyat per enamorar els sentits, acompanyat d'una banda musical en directe que crearà l'ambient perfecte. Gaudeix d'un sopar sofisticat al nostre restaurant, amb vistes encantadores i una atmosfera íntima, ideal per celebrar l'amor.

Vuit passes d’alta cuina maridades amb una exclusiva ampolla de cava.

Menú Degustació: Un Festí per als Sentits

El nostre Menú Degustació de 8 passes ha sigut acuradament dissenyat per a sorprendre i delectar cada sentit, combinant ingredients de temporada amb tècniques d’alta cuina. Des d’exquisits aperitius fins a un final dolç inoblidable, cada plat és una expressió de creativitat i sabor. L’experiència es complementa amb una Ampolla de Cava seleccionada, ideal per a brindar per l’amor i gaudir d’una vetlada plena de sofisticació i romanticisme.

Romanç, luxe i benestar en una escapada dissenyada per a celebrar l’amor sense presses.

Sant Valentí de Somni: Dues Nits per a l’Amor 💖

Este Sant Valentí, fes que l’amor brille més que mai amb una escapada de 2 nits a l’Hotel Albades, dissenyada per a sorprendre, relaxar i enamorar. Viu una experiència exclusiva en un entorn sofisticat, amb atencions especials i moments inoblidables al costat de la teua parella.

Inclou:
  • 💖 Dues nits d’allotjament en una habitació decorada per a l’ocasió, amb ampolla de cava, fruita fresca i dolços de benvinguda.
  • 💖 Sopar Romàntic amb Menú Degustació de 8 passes, acompanyat de música en directe.
  • 💖 Dinar especial en el nostre restaurant.
  • 💖 Accés al Circuit Spa, amb piscina climatitzada, sauna finlandesa i hammam.
  • 💖 Desdejuni buffet cada matí.
  • 💖 Còctel de benvinguda a l’arribada.
  • 💖 Late Check-out (segons disponibilitat), per a gaudir fins a l’últim moment.

⚠️ Places limitades – Viu el Sant Valentí que sempre has somiat. 💕

✨ Una vetlada màgica amb sopar, spa i moments inoblidables en parella ✨

Escapada Romàntica d'Una Nit 💖

Celebra l’amor amb una experiència única a Hotel Albades, on cada detall està dissenyat per a sorprendre i enamorar. El nostre paquet d’1 nit és l’escapada perfecta per a gaudir d’una vetlada especial amb la teua parella en un entorn de luxe i exclusivitat.

Inclou:
  • 💖 Sopar Romàntic amb un exquisit Menú Degustació de 8 passes, maridat amb Ampolla de Cava i acompanyat de música en viu.
  • 💖 Allotjament en l’habitació de la teua elecció, amb un detall especial de benvinguda.
  • 💖 Esmorzar buffet.
  • 💖 Accés al Circuit Spa, amb piscina climatitzada, sauna finlandesa i hammam.
  • 💖 Late Check-out fins a les 14:00, per a prolongar l’experiència sense presses.

⚠️ Places limitades – Regala a la teua parella un Sant Valentí inoblidable. 💕

Veu i teclat en directe per a una atmosfera vibrant i envoltant

🎶 Chill Soul: La Banda Sonora d'una Nit Inoblidable

La música de Chill Soul serà l'acompanyament perfecte per al teu Sopar Romàntic de Sant Valentí, creant una atmosfera íntima i especial. Amb la calidesa d'una veu captivadora i el so elegant del teclat en directe, aquesta proposta musical s'adapta a cada moment. Deixa't envoltar per les seues melodies i viu una nit màgica on l'amor i la música es fusionen en perfecta harmonia.

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Menú San Valentín 2025 (en 8 pases)

APERITIVO

Gilda tradicional, taquito de atún marinado y emulsión ligera de la misma.

ENTRANTES

Ostra Valenciana sobre sorbete de granny Smith y menta junto con sus texturas.

Caballa en dos cocciones, reducción ahumada de sus cabezas, blanquet, bernesa de estragón y ligero toque de teriyaki.

Falso sashimi de rape, langostino y su cremoso.

Pulpo braseado, cremoso de patata ajo y pimentón, salsa ligera de pera asada.

PRINCIPALES

Lubina braseada, chutney de piquillo, espárrago y pack choy braseado.

Magret de pato, caramelo de naranja y su compota, cremoso de chalotas y reducción de oporto.

POSTRE 

“La pasión Albades” Mousse de maracuyá, cremoso de chocolate blanco y lima con tartar de fresas maceradas al cava.

 

Botella de Cava

Agua y Café

Comida de Reyes
06 de Enero

Epiphany Day Lunch
January 6th

50€ p.p.

 

Menú de Reyes

Croqueta de Jamón

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Entrantes al Centro de Mesa:

Ensalada de Tomate Rosa del Terreno con Ventresca de Atún

Salmón Curado al Aroma de Ginebra

Cucharira de Pulpo con Puré de Patata Violeta al Aroma de Pimentón

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Principales (a elegir):

Pollo Rustido al Estilo Albades

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 Corvina Asada con Cremoso de Boniato y Verduritas de la Huerta

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Paella Valenciana

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Roscón de Reyes

Agua, Vino, Café y Cava

The Dinner of the Immortals

Delicious Beetroot Shot with Aperol and Orange Juice

So irresistible that you might feel your own youth slipping away with every sip. Dare to try it? No one leaves unscathed!

Octopus Carpaccio with Squid Ink Crystals, Creamy Potato, and Marshland Air

Each bite of this dish is a whisper from the monster that refused to stay in the swamp. Ready to discover what lurks inside?

Pumpkin Cream Soup with Ginger, Coconut Milk, and Sweet Potato Chips

Tonight, we serve the lost soul of the Pumpkin Man, a delicacy as smooth as his last breath… but beware, some say you’ll hear his crunch when you take a bite.

Slow-cooked Pork Rib Glazed with our BBQ Sauce, served with Smoked Corn Cream and Crispy Pork Skin.

Tonight, the legacy of Johny the Hanged Man comes to life in every bite: a forbidden feast that has journeyed from the beyond, wrapped in the echoes of his final noose. Will you dare to taste it?

Caramelized Apple with Deadly Currant Syrup, Blueberries, and Red Berries

A sweet bite that will leave you with a frozen heart… if you survive its dark poison.

Christmas Eve Dinner

 

Foie Butter Bite with Black Flake Salt and Port Wine Coulis

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Ham Consommé with Confit Artichoke and Soft-Boiled Egg with Foie Shavings

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Roast Beef Carpaccio with Truffle Emulsion, Idiazabal Cheese, and Veal Reduction

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Duck Magret with Roasted Apple Compote and Red Berry Reduction

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Monkfish and Seafood Zarzuela

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Our Desserts

Water, Wine, Coffee, and Cava

Christmas Day Lunch

 

Creamy Seafood Shot

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Olla de la Plana in Two Servings:

The Soup with Galets

Creamy Chickpeas and Stuffed Cabbage Rolls with its Broth

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Paella with Meatballs

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Truffle-Stuffed Chicken, Creamy Parsnip Purée, and Chicken Jus Reduction

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Our Sweets

Water, Wine, Coffee, and Cava

New Year’s Day Brunch

 

 

Creamy Artichoke and Asparagus with Crispy Ham

Cheese Platter

Selection of Tortillas

Apple and Celery Salad

Greek Salad

Green Salad

Salted Prawns

Boiled Prawns

Mussels in Marinara Sauce

Valencian Paella

Roast Beef with Vegetables

Oven-Roasted Free-Range Chicken

Smoked Salmon with Toasts

Oven-Baked Salmon with Vegetables

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Our Selection of Desserts

Water, Wine, Coffee, and Cava

Menú Especial para La Cena de los Inmortales

Delicioso Chupito de Remolacha con Aperol y Zumo de Naranja

Tan irresistible que podrías sentir cómo tu propia juventud se escapa con cada sorbo. ¿Te atreves a probarlo? ¡Nadie sale indemne!

Carpaccio de Pulpo con Cristales de Tinta de Calamar, Cremoso de Patata y Aires de Ciénaga

Cada bocado de este plato es un susurro del monstruo que no quiso quedarse en el pantano. ¿Listos para descubrir qué se esconde en su interior?

Crema de Calabaza con Jengibre, Leche de Coco y Chips de Boniato

Esta noche servimos el alma perdida del Hombre de Calabaza, un manjar tan suave como su último suspiro… pero cuidado, algunos dicen que escucharás su crujido al morder

Costilla de Cerdo a Baja temperatura y Glaseada con nuestra Salsa BBQ, con Cremoso de Maiz Ahumado y Crocante de su propia soga

Esta noche, el legado de Johny el Ahorcado cobra vida en cada bocado: un banquete prohibido que ha viajado desde el más allá, envuelto en los ecos de su última soga. ¿Te atreverás a probarlo?

Manzana Caramelizada con Sirope Mortal de Grosella, Arandanos y Frutos Rojos

Un bocado dulce que te dejará con el corazón congelado… si sobrevives a su veneno oscuro

Brunch de Año Nuevo

 

Cremoso de Alcachofa y Espárragos con Crujiente de Jamón

Tabla de Quesos

Selección de Tortillas

Ensalada de Manzana y Apio

Ensalada Griega

Ensalada Verde

Gambas Saladas

Langostinos Cocidos

Mejillones a la Marinera

Paella Valenciana

Roast Beeef con Vegetales

Pollo de Corral al Horno

Salmón Ahumado con Tostaditas

Salmón al Horno con Verduras

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Menú de Navidad

 

Chupito de Cremoso de Marisco

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Olla de la Plana en dos pases:

La Sopa con sus Galets

Cremoso de Garbanzos y Farcet de Col Rellenos de su Cocido

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Paella de Pilotes

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Gallina Rellena con Trufa, Cremosos de Chirivía y Jugo de Gallina Reducida

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Menú de Nochebuena

 

Bocadito de Mantequilla de Foie con sal negra en escamas y Coulis de Oporto

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Consomé de Jamón con Alcachofa Confitada y Huevo a temperatura con Virutas de Foie

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Carpaccio de Roast Beef con Emulsión de Trufa, Queso Idiazabal y Reducción de Ternera

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Magret de Pato con Comppota de Manzana Asada y Reducción de Frutos Rojos

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Zarzuela de Rape y Mariscos

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Tipo de Evento o Celebración que desea organizar

Brunch de Año Nuevo
01 de Enero

New Year's Day Brunch
January 1st

50€ p.p.

Comida de San Esteban
26 de Diciembre

Boxing Day Lunch December 26th

50€ p.p.

Comida de Navidad
25 de Diciembre

Christmas Day Lunch
December 25th

75€ p.p.

Cena de Nochebuena
24 de Diciembre

Christmas Eve Dinner
December 24th

60€ p.p.

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Estas fiestas, el Hotel Albades se viste de gala para ofrecerte una experiencia navideña única, ideal para comidas y cenas de empresa o reuniones familiares. Sumérgete en una celebración llena de tradición, lujo y el auténtico sabor de la Comunitat Valenciana.

Hemos creado una selección de Menús Festivos que rinden homenaje a la rica gastronomía navideña de nuestra región, asegurando una velada inolvidable para todos.

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