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C/Concejal Juan Bonet Tárrega, 1.
12560 – Benicàssim, Castellón.

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    HOTEL ALBADES

    Viu Albades,
    viu l'autèntica
    essència mediterrània


    Hotel Albades no és només un lloc on allotjar-se, és una experiència que promet superar totes les seues expectatives. Una invitació a descobrir un món de luxe, tranquil·litat i servei excepcional a la vora de la mar.

    Menú San Valentín 2026 (en 7 pases)

     

    APERITIVO

    Mini Tartaleta de Mantequilla de Foie con Reducción de Pedro Ximenez

    ENTRANTES

    Tartar de Gamba Blanca de Castellón

    Crema Fina de Puerro y Patata con Setas de Temporada

    Vieira con Coulis de Naranja Sanguina y Granada Fresca

    PRINCIPALES

    Besugo al Horno con Hierbas Mediterráneas y Cremoso Suave de Coliflor al Aceite de Limón

    Carrillera de Ternera Melosa al Vino Tinto con Zanahorias Glaseadas

    POSTRE 

    Brownie Templado, con Fresas Maceradas y Crema Ligera de Vainilla

    Botella de Cava

    Agua y Café

    The Dinner of the Immortals

    Delicious Beetroot Shot with Aperol and Orange Juice

    So irresistible that you might feel your own youth slipping away with every sip. Dare to try it? No one leaves unscathed!

    Octopus Carpaccio with Squid Ink Crystals, Creamy Potato, and Marshland Air

    Each bite of this dish is a whisper from the monster that refused to stay in the swamp. Ready to discover what lurks inside?

    Pumpkin Cream Soup with Ginger, Coconut Milk, and Sweet Potato Chips

    Tonight, we serve the lost soul of the Pumpkin Man, a delicacy as smooth as his last breath… but beware, some say you’ll hear his crunch when you take a bite.

    Slow-cooked Pork Rib Glazed with our BBQ Sauce, served with Smoked Corn Cream and Crispy Pork Skin.

    Tonight, the legacy of Johny the Hanged Man comes to life in every bite: a forbidden feast that has journeyed from the beyond, wrapped in the echoes of his final noose. Will you dare to taste it?

    Caramelized Apple with Deadly Currant Syrup, Blueberries, and Red Berries

    A sweet bite that will leave you with a frozen heart… if you survive its dark poison.

    Christmas Eve Dinner

     

    Foie Butter Bite with Black Flake Salt and Port Wine Coulis

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    Ham Consommé with Confit Artichoke and Soft-Boiled Egg with Foie Shavings

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    Roast Beef Carpaccio with Truffle Emulsion, Idiazabal Cheese, and Veal Reduction

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    Duck Magret with Roasted Apple Compote and Red Berry Reduction

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    Monkfish and Seafood Zarzuela

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    Our Desserts

    Water, Wine, Coffee, and Cava

    Christmas Day Lunch

     

    Creamy Seafood Shot

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    Olla de la Plana in Two Servings:

    The Soup with Galets

    Creamy Chickpeas and Stuffed Cabbage Rolls with its Broth

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    Paella with Meatballs

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    Truffle-Stuffed Chicken, Creamy Parsnip Purée, and Chicken Jus Reduction

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    Our Sweets

    Water, Wine, Coffee, and Cava

    New Year’s Day Brunch

     

     

    Creamy Artichoke and Asparagus with Crispy Ham

    Cheese Platter

    Selection of Tortillas

    Apple and Celery Salad

    Greek Salad

    Green Salad

    Salted Prawns

    Boiled Prawns

    Mussels in Marinara Sauce

    Valencian Paella

    Roast Beef with Vegetables

    Oven-Roasted Free-Range Chicken

    Smoked Salmon with Toasts

    Oven-Baked Salmon with Vegetables

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    Our Selection of Desserts

    Water, Wine, Coffee, and Cava

    Menú Especial para La Cena de los Inmortales

    Delicioso Chupito de Remolacha con Aperol y Zumo de Naranja

    Tan irresistible que podrías sentir cómo tu propia juventud se escapa con cada sorbo. ¿Te atreves a probarlo? ¡Nadie sale indemne!

    Carpaccio de Pulpo con Cristales de Tinta de Calamar, Cremoso de Patata y Aires de Ciénaga

    Cada bocado de este plato es un susurro del monstruo que no quiso quedarse en el pantano. ¿Listos para descubrir qué se esconde en su interior?

    Crema de Calabaza con Jengibre, Leche de Coco y Chips de Boniato

    Esta noche servimos el alma perdida del Hombre de Calabaza, un manjar tan suave como su último suspiro… pero cuidado, algunos dicen que escucharás su crujido al morder

    Costilla de Cerdo a Baja temperatura y Glaseada con nuestra Salsa BBQ, con Cremoso de Maiz Ahumado y Crocante de su propia soga

    Esta noche, el legado de Johny el Ahorcado cobra vida en cada bocado: un banquete prohibido que ha viajado desde el más allá, envuelto en los ecos de su última soga. ¿Te atreverás a probarlo?

    Manzana Caramelizada con Sirope Mortal de Grosella, Arandanos y Frutos Rojos

    Un bocado dulce que te dejará con el corazón congelado… si sobrevives a su veneno oscuro

    Brunch de Año Nuevo

     

    Cremoso de Alcachofa y Espárragos con Crujiente de Jamón

    Tabla de Quesos

    Selección de Tortillas

    Ensalada de Manzana y Apio

    Ensalada Griega

    Ensalada Verde

    Gambas Saladas

    Langostinos Cocidos

    Mejillones a la Marinera

    Paella Valenciana

    Roast Beeef con Vegetales

    Pollo de Corral al Horno

    Salmón Ahumado con Tostaditas

    Salmón al Horno con Verduras

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    Nuestros Dulces

    Agua, Vino, Café y Cava

    Menú de Navidad

    Tratar de atún con yogur de azafrán y crocante de almendra

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    Foie mi-cuit con compota de higos y reducción de miel de alcira

    Carpaccio de cigalas con toques cítricos

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    PRINCIPALES A ELEGIR

    Arroz seco de pelotas, con tirabeques y solomillo

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    Cordero lechal asado con salsa de romero y setas al wok

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    Besugo al horno con parmentier de hinojo y jugo de sus espinas al cava

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    Lemon pie

    Petit Fours de Navidad

    Agua, Vino, Café y Cava

    Menú de Nochebuena

    Menú de Degustación

     

    Mini tartaleta de mantequilla con mantequilla de foie y perlas de chilli

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    All i pebre de anguila con cremoso de patata trufada

    Ensalada templada de magret de pato, frutos secos caramelizados y vinagreta cítrica

    Vieira con coulis de naranja sanguina y granada fresca

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    Solomillo de ternera con salsa de vino tinto y puré de chirivía

    Sorbete de manzana verde y menta

    Merluza a la llauna con verduritas y romesco de almendras

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    Semifrio de frutos rojos con baño espejo de color rojo y arbolitos de navidad de fondant, crema inglesa de lima

    Petit Fours de Navidad

    Agua, Vino, Café y Cava

    Tipo de Evento o Celebración que desea organizar

    Brunch de Año Nuevo
    01 de Enero

    New Year's Day Brunch
    January 1st

    50€ p.p.

    Comida de San Esteban
    26 de Diciembre

    Boxing Day Lunch December 26th

    50€ p.p.

    Comida de Navidad
    25 de Diciembre

    Christmas Day Lunch
    December 25th

    75€ p.p.

    Cena de Nochebuena
    24 de Diciembre

    Christmas Eve Dinner
    December 24th

    70€ p.p.

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    Estas fiestas, el Hotel Albades se viste de gala para ofrecerte una experiencia navideña única, ideal para comidas y cenas de empresa o reuniones familiares. Sumérgete en una celebración llena de tradición, lujo y el auténtico sabor de la Comunitat Valenciana.

    Hemos creado una selección de Menús Festivos que rinden homenaje a la rica gastronomía navideña de nuestra región, asegurando una velada inolvidable para todos.