Tan irresistible que podrías sentir cómo tu propia juventud se escapa con cada sorbo. ¿Te atreves a probarlo? ¡Nadie sale indemne!
Cada bocado de este plato es un susurro del monstruo que no quiso quedarse en el pantano. ¿Listos para descubrir qué se esconde en su interior?
Esta noche servimos el alma perdida del Hombre de Calabaza, un manjar tan suave como su último suspiro… pero cuidado, algunos dicen que escucharás su crujido al morder
Esta noche, el legado de Johny el Ahorcado cobra vida en cada bocado: un banquete prohibido que ha viajado desde el más allá, envuelto en los ecos de su última soga. ¿Te atreverás a probarlo?
Un bocado dulce que te dejará con el corazón congelado… si sobrevives a su veneno oscuro
Mini Voulevant con Mpusse de Foie y Reducción de Oportode Cremoso de Marisco
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Cremoso de Espárragos, Vieira y Alcachofa
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Salmón Curado con Pepino encurtido, Semillas de Mostaza, Cremoso de Queso y Eneldo
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Mero al Horno con Guiso de Setas y Pimiento Asado, con Milhojas de Patata al Romero
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Solomillo de Ternera al Roquefort y Pimienta Verde con Cremoso de Patara Trufada y Zanahorias Braseadas
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Nuestros Dulces
Agua, Vino, Café y Cava
Chupito de Cremoso de Marisco
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Olla de la Plana en dos pases:
La Sopa con sus Galets
Cremoso de Garbanzos y Farcet de Col Rellenos de su Cocido
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Paella de Pilotes
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Gallina Rellena con Trufa, Cremosos de Chirivía y Jugo de Gallina Reducida
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Nuestros Dulces
Agua, Vino, Café y Cava
Bocadito de Mantequilla de Foie con sal negra en escamas y Coulis de Oporto
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Consomé de Jamón con Alcachofa Confitada y Huevo a temperatura con Virutas de Foie
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Carpaccio de Roast Beef con Emulsión de Trufa, Queso Idiazabal y Reducción de Ternera
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Magret de Pato con Comppota de Manzana Asada y Reducción de Frutos Rojos
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Zarzuela de Rape y Mariscos
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Nuestros Dulces
Agua, Vino, Café y Cava
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