En el Hotel Albades nos llena de ilusión compartir con vosotros nuestra nueva propuesta gastronómica, que refleja nuestro amor por la cocina de proximidad y los sabores tradicionales. Esta carta ha sido creada con dedicación para ofrecer una experiencia culinaria única, donde los productos locales y el respeto por nuestras raíces son los protagonistas. Entre las novedades que destacan, presentamos dos incorporaciones muy especiales:

• 🍲 Arroz al Horno: una auténtica celebración de la tradición valenciana, con costilla, morcilla, panceta ibérica, garbanzos y un toque especial de patata y ajo. Perfecto para disfrutar del auténtico sabor casero.
• 🦐 Arroz a Banda: elaborado con pescado de lonja, sepia, calamar y cigalas, este plato captura la esencia del Mediterráneo en cada bocado.

Además, nuestra carta sigue sorprendiendo con una amplia variedad de arroces, como el Arroz Meloso de Bogavante, la Paella Valenciana Tradicional o el siempre solicitado Arroz Negro, ideales para compartir momentos inolvidables. No podemos olvidar los entrantes y platos principales que completan esta oferta:

• 🐟 Carpaccio de langostinos: un plato elegante con aceite de sus cabezas, remolacha encurtida y coulis de mango, ideal para empezar la velada.
• 🍖 Paletilla de Cordero a Baja Temperatura: deshuesada, tierna y acompañada de patata panadera, un verdadero festín para los amantes de la carne.

Para cerrar con broche de oro, nuestros postres caseros son una invitación al disfrute:

• 🍫 Hot Pot de Chocolate: con avellanas garrapiñadas y helado, irresistible para los más golosos.
• 🍊 Mousse de Naranja de Nules: una dulce tentación con el sabor fresco de nuestras naranjas locales.

Esperamos que esta nueva carta os guste tanto como a nosotros prepararla. Cada plato refleja nuestra pasión y compromiso con una cocina auténtica, llena de tradición y sabor. ¡Os esperamos para disfrutar juntos de esta experiencia gastronómica! 🥂✨