EXQUISITE GASTRONOMY

Discover true cuisine with soul.

At Hotel Albades, our mission is to showcase one of the richest and most balanced cuisines in the world: Mediterranean cuisine. The design of our establishment is made with the affection of a culture in mind, and dedicates the guest the opportunity to experience a gastronomic variety that invites you to experience the heart of the Mediterranean in every detail.

CONSCIOUS AND SUSTAINABLE CUISINE

Local and proximity products

Using local products and sustainable preservation and preparation methods, we offer a menu specifically prepared to share the taste of home with everyone. From rice dishes and paellas to dishes that fuse tradition and modernity, we highly recommend experiencing the explosion of flavours provided by our master chefs.

Albades Restaurant

In our Albades restaurant, guests can indulge in the best of Mediterranean cuisine, including a variety of rice dishes, paellas and dishes that fuse tradition and modernity. In line with the hotel's philosophy, we are committed to sustainability and the importation of fresh, local produce to guarantee the essence of what is ours.

Both for those who are already staying with us and for those who want to discover our essence, we recommend booking in advance to guarantee the opportunity to enjoy our gastronomic selection.

HOURS
  • Breakfasts from 7h30 to 10h30
  • Weekend Breakfasts from 7h30 to 10h30
  • Lunch from 13h to 16h
  • Dinners from 13h to 16h
CHARTS

RESERVATIONS

+34 964 091 070

Rooftop Lounge
& Bar

Our Rooftop Lounge, with its stunning panoramic pool, is the ideal place to enjoy cocktails and innovative cuisine combining Mediterranean, Oriental and Peruvian flavours, all accompanied by spectacular views. It should be noted that, due to its exclusivity, prior reservation is required.

OPENING HOURS
  • Dinners from 19h30 to 23h
  • Cocktail bar from 12h00 to 23h
CHARTS

RESERVATIONS
+34 964 091 070

Room Service & Pool Bar

Our commitment to guest satisfaction is reflected in every dish we serve, whether in the privacy of your room or by the refreshing pool.

Our room service is designed to provide you with maximum comfort and pleasure, with a carefully curated menu where you can enjoy a wide variety of carefully prepared dishes delivered to your room's door.

For those looking for an outdoor dining experience, our Pool Bar offers a relaxed and cosy atmosphere by the pool. Indulge in a selection of refreshing cocktails, light snacks and fresh dishes as you soak up the Mediterranean sun.

OPENING HOURS
  • 8h to 22h
CHARTS

RESERVATIONS
+34 964 091 070

Menú Especial para La Cena de los Inmortales

Delicioso Chupito de Remolacha con Aperol y Zumo de Naranja

Tan irresistible que podrías sentir cómo tu propia juventud se escapa con cada sorbo. ¿Te atreves a probarlo? ¡Nadie sale indemne!

Carpaccio de Pulpo con Cristales de Tinta de Calamar, Cremoso de Patata y Aires de Ciénaga

Cada bocado de este plato es un susurro del monstruo que no quiso quedarse en el pantano. ¿Listos para descubrir qué se esconde en su interior?

Crema de Calabaza con Jengibre, Leche de Coco y Chips de Boniato

Esta noche servimos el alma perdida del Hombre de Calabaza, un manjar tan suave como su último suspiro… pero cuidado, algunos dicen que escucharás su crujido al morder

Costilla de Cerdo a Baja temperatura y Glaseada con nuestra Salsa BBQ, con Cremoso de Maiz Ahumado y Crocante de su propia soga

Esta noche, el legado de Johny el Ahorcado cobra vida en cada bocado: un banquete prohibido que ha viajado desde el más allá, envuelto en los ecos de su última soga. ¿Te atreverás a probarlo?

Manzana Caramelizada con Sirope Mortal de Grosella, Arandanos y Frutos Rojos

Un bocado dulce que te dejará con el corazón congelado… si sobrevives a su veneno oscuro

Menú de Año Nuevo

 

 Mini Voulevant con Mpusse de Foie y Reducción de Oportode Cremoso de Marisco

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Cremoso de Espárragos, Vieira y Alcachofa

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Salmón Curado con Pepino encurtido, Semillas de Mostaza, Cremoso de Queso y Eneldo

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Mero al Horno con Guiso de Setas y Pimiento Asado, con Milhojas de Patata al Romero

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Solomillo de Ternera al Roquefort y Pimienta Verde con Cremoso de Patara Trufada y Zanahorias Braseadas

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Menú de Navidad

 

Chupito de Cremoso de Marisco

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Olla de la Plana en dos pases:

La Sopa con sus Galets

Cremoso de Garbanzos y Farcet de Col Rellenos de su Cocido

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Paella de Pilotes

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Gallina Rellena con Trufa, Cremosos de Chirivía y Jugo de Gallina Reducida

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Menú de Nochebuena

 

Bocadito de Mantequilla de Foie con sal negra en escamas y Coulis de Oporto

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Consomé de Jamón con Alcachofa Confitada y Huevo a temperatura con Virutas de Foie

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Carpaccio de Roast Beef con Emulsión de Trufa, Queso Idiazabal y Reducción de Ternera

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Magret de Pato con Comppota de Manzana Asada y Reducción de Frutos Rojos

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Zarzuela de Rape y Mariscos

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Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Tipo de Evento o Celebración que desea organizar

Comida de Año Nuevo 01 de Enero

75€ por persona

Comida de San Esteban
26 de Diciembre

50€ por persona

Comida de Navidad
25 de Diciembre

75€ por persona

Cena de Nochebuena
24 de Diciembre

60€ por persona

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LA CENA DE LOS INMORTALES
Halloween 2024
31 de Octubre

Este Halloween, el Hotel Albades te invita a una noche mágica, misteriosa y llena de sorpresas.  Sumérgete en un ambiente oscuro y encantado, donde los seres inmortales se reúnen para celebrar en una velada inolvidable. 

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