Chipirón en su Tinta, Chuleta madurada, Queso Cabrales, Boletus y Trufa, Jamón Ibérico, Queso Irati con Pimiento Espelette 🌶️

Nuestras Patatas Bravas Laminadas con Salsa Brava i Alioli

Cogollos, Pollo Marinado, Tomate Cherry Confitado, Queso parmesano y Polvo de Aceitunas Negras

Tomate Rosa del Terreno, Ventresca de Atún, Polvo de Aceitunas Negras, Piparra y Cebolla Morada

con aceite de sus cabezas, Chips de Ajo y Relladura de Cítricos

con Aguacate, Gelatina de Ponzu y Plátano Macho

Nuestros famosos Torreznos, al estilo Albades

con Romescu de Cacahuetes y Vinagreta Mediterránea

con Aceite Verde

con Panceta, Cebolla Caramelizada Queso y Salsa Secreta

Bacon, Queso, Pollo Lechuga y Tomate

con Lechuga, Tomate, Cebolla, Queso y Salsa de Rábano Blanco

Xipiró en la seua tinta, Costella madurada, Formatge Cabrales, Boletus i Tòfona, Pernil Ibèric, Formatge Irati amb Pebre d’Espelette 🌶️

Les nostres Creïlles Braves Laminades amb Salsa Brava i Allioli

Encisam, Pollastre Marinat, Tomaca Cherry Confitada, Formatge Parmesà i Pols d’Olives Negres

Tomaca Rosa de la Terra, Ventresca de Tonyina, Pols d’Olives Negres, Piparra i Ceba Roja

amb oli dels seus caps, Xips d’All i Ratlladura d’Agrumes

amb Alvocat, Gelatina de Ponzu i Plàtan Mascle

Les nostres famoses rostes a l’estil Albades

amb Romesco i Vinagreta Mediterrània

amb Oli Verd

amb Panxeta, Ceba Caramel·litzada, Formatge i Salsa Secreta

Bacon, Formatge, Pollastre, Enciam i Tomaca

amb Enciam, Tomaca, Ceba, Formatge i Salsa de Rave Blanc

Baby Squid in Its Ink, Aged Chop, Cabrales Cheese, Boletus and Truffle, Iberian Ham, Irati Cheese with Espelette Pepper 🌶️

Our Sliced Spicy Potatoes with Brava Sauce and Aioli

Grilled Lettuce, Marinated Chicken, Confit Cherry Tomato, Parmesan Cheese, and Black Olive Powder

Local Pink Tomato, Tuna Belly, Black Olive Powder, Piparra Pepper, and Red Onion

Prawn Carpaccio with Head Oil, Garlic Chips, and Citrus Zest

with Avocado, Ponzu Jelly, and Plantain

Our Famous Pork Belly, Albades Style

with Romesco Sauce and Mediterranean Vinaigrette

with Green Oil

with Bacon, Caramelized Onion, Cheese, and Secret Sauce

Bacon, Cheese, Chicken, Lettuce, and Tomato

with Lettuce, Tomato, Onion, Cheese, and Horseradish Sauce

Chipiron dans son encre, Côte maturée, Fromage Cabrales, Cèpes et Truffe, Jambon Ibérique, Fromage Irati au Piment d’Espelette 🌶️

Nos Pommes de terre Bravas en Fines Tranches avec Sauce Brava et Aïoli

Laitue Grillée, Poulet Mariné, Tomates Cerises Confites, Parmesan et Poudre d’Olives Noires

Tomate Rose du Terroir, Ventresca de Thon, Poudre d’Olives Noires, Piparra et Oignon Rouge

avec huile de leurs têtes, chips d’ail et zeste d’agrumes

avec Avocat, Gelée de Ponzu et Banane Plantain

Nos célèbres Torreznos, façon Albades

avec Sauce Romesco et Vinaigrette Méditerranéenne

avec Huile Verte

avec Poitrine Fumée, Oignons Caramélisés, Fromage et Sauce Secrète

Bacon, Fromage, Poulet, Laitue et Tomate

avec Laitue, Tomate, Oignon, Fromage et Sauce au Raifort Blanc