El Sabor del Temps

En el món de l’alta gastronomia, hi ha productes que transcendeixen el simple plaer de menjar i es converteixen en una autèntica experiència.
La Vaca Vetusta de Revacuno n’és un d’aquests exemples. Aquest bestiar, criat en llibertat a l’idíl·lic entorn de Portell de Morella, viu molt més enllà del que és habitual en la ramaderia, arribant a entre 10 i 20 anys.
La seua alimentació natural i el seu llarg cicle vital permeten desenvolupar una infiltració de greix única, que dona lloc a una carn amb un gust profund, una textura seductora i una tendresa incomparable.

Cada tall és una celebració del temps i de la paciència, un tribut a la tradició ramadera i a la natura.
A l’Hotel Albades, tenim el privilegi de ser un dels pocs establiments seleccionats per oferir aquesta joia gastronòmica, disponible exclusivament sota reserva.