ELS NOSTRES ENTRANTS
Del MAR mediterràni
Arrossos i Fideuà
ELS NOSTRES POSTRES
Les Carns i Aus
Vins i Begudes

Entrants

  • Ensalada d’Espinacs 14 €

    Espinac Fresc, Escames de Parmesà i Tòfona del Maestrat Ratllada

  • Ensalada Caprese Albades 17 €

    Tomata, Pesto, Burrata, Terra de Pinyons i Olives Negres

  • Crema de Foie 20 €

    Crema de Foie amb Ou Poché, Carxofa de Benicarló Confitada i Tòfona del Maestrat

  • Salmó Curat a l’Aroma de Ginebra 19 €

    Curat a l’Aroma de Ginebra i Ginebró, Cogombre Encurtit, Llavors de Mostassa i Oli d’Anet

  • Carpaccio de Llagostins 18 €

    Amb Oli dels seus Caps, Chips d'All i pols de Pebre de la Vera

  • Tataki de Tonyina Roja Salvatge 26 €

    Amb Emulsió de Iogurt i Coriandre, Amaniment Asiàtic, Encurtits i Fruits Secs

  • Pernil Ibèric de Gla 25 €
  • Pasta Fresca del Dia 19 €
  • Plat de Cullera del Dia 19 €
  • Ensalada Albades 19 €

    Encisam a la Brasa, Pollastre Marinat, Tomata Cherry Confitada, Formatge Parmesà i Pols de Bacó

  • Ensalada de Tomata Rosa amb Ventresca 19 €

    Tomata Rosa de la Terra, Ventresca de Tonyina, Pols d’Olives Negres, Piparra i Ceba Encurtida

  • Selecció de Croquetes Casolanes p. Unitat 2 €

    Croquetes Casolanes de Pernil, Pollastre de Corral, Sèpia i Calamar, Polp, Rabo de Bou, Formatge Cabrales, etc

  • Carpaccio de Roast Beef 19 €

    Amb Emulsió de Tòfona del Maestrat, Ceba Cruixent, Alcaparró Fregit, Formatge Anyenc de Castelló i Reducció de Suc de Carn

  • Tartar de Salmó 19 €

    Amb Miso i Iogurt, Guacamole, Gelatina de Ponzu i Plàtan Mascle

  • Duo de Brioixos de Conill i Sardina en Escabetx 21 €

    Amb Mantega de Romaní Fumat i Pil-pil de Pebrots

  • Rostes amb Guacamole 13 €

    Les nostres famoses rostes, a l'estil Albades

  • Taula de Formatges de Castelló 19 €
ELS NOSTRES ENTRANTS
Del MAR mediterràni
Arrossos i Fideuà
ELS NOSTRES POSTRES
Les Carns i Aus
Vins i Begudes

Arrossos i Fideuà

  • Paella Valenciana Tradicional 17 €

    Pollastre, Conill, Verdures i Garrofó

  • Paella Valenciana a l’Estil de Castelló 19 €

    Amb Caragols i Costella de Porc

  • Arròs de Verdures de la Terreta 17 €

    Pebrots, Bajoqueta, Garrofó, Carabasseta, Albergínia i Pastanaga

  • Arròs Senyoret 21 €

    Amb Sèpia, Calamar i Gambes Pelades

  • Arròs Negre 21 €

    Sèpia, Calamar, Gambes Pelades i Tinta de Calamar

  • Fideuá Marinera 18 €

    Amb Sèpia, Calamar i Gambot

  • Arròs de Secret Ibèric 19 €

    Amb Alls Tendres

  • Arròs al Forn 21 €

    Costella, Botifarra, Panxeta Ibèrica, Cigrons, Creïlla, All i Tomata

  • Paella Marinera 21 €

    Escamarlans, Sèpia, Gambot, Calamar i Musclos

  • Arròs Melós de Llamàntol 27 €

    Amb Sèpia, Calamar i Gambes Pelades

  • Arròs a Banda 23 €

    Amb Peix de Llotja, Sèpia, Calamar i Escamarlans

ELS NOSTRES ENTRANTS
Del MAR mediterràni
Arrossos i Fideuà
ELS NOSTRES POSTRES
Les Carns i Aus
Vins i Begudes

Carns i Aus

  • Entrecot de Vedella Gallega Madurat 23 €

    amb Patates Gajo i Verdures de Temporada

  • Filet de Vedella 29 €

    De Producció Ecològica, amb Cremós de Creïlla Trufada i Virutes de Foie

  • Espatlla de Corder 29 €

    A baixa temperatura, desossada amb Creïlla a la Crema

  • Guatla al Forn 20 €

    Glassejat amb Pedro Ximénez, Cremós de Coliflor i Xalota Caramelitzada

  • Steak Tàrtar 24 €

    Sobre Os de Moll i Gemma Encurtida

  • Costella de Vaca Vella Madurada 30 €

    amb Patates Gajo i Verdures de Temporada

  • Pollastre de Corral Confitat 21 €

    Rostit Tradicionalment, amb Poma Fornada, Compota de Prunes i Cruixent de la seua pròpia pell

  • Presa Ibèrica 22 €

    Marinada amb Oli de Sèsam, Compota de Poma Granny Smith i Pols de Botifarra

  • Estofat del Dia 20 €

    A consultar

ELS NOSTRES ENTRANTS
Del MAR mediterràni
Arrossos i Fideuà
ELS NOSTRES POSTRES
Les Carns i Aus
Vins i Begudes

Del Mar

  • Pota de Polp a la Brasa 21 €

    amb Romescu de Cacauet i Vinagreta Mediterrània

  • Calamar de Platja a la Brasa 21 €

    Al Estil Albades

  • Salmó a la Brasa 19 €

    amb Salsa Holandesa Fumada, Oli d'Estragó i Verduretes

  • Filet de Turbot al Forn 20 €

    amb Gremolata Verda i Salsa Tàrtara

  • Cocotxes de Bacallà Confitades 25 €

    Amb Melmelada de Pebrots i Mousselina de Brandada

  • Bacallà Confitat 19 €

    Amb Cremós d’Albergínia Torrada i Carxofa de Benicarló

  • Peix de la Llotja del Grau Segons Mercat

    A la Planxa, amb Cremós de Verdures i Guarnició de Temporada

  • Trilogia de Carabiners, Xipiró i Carxofes de Benicarló 25 €

    Amb Reducció dels seus Caps

ELS NOSTRES ENTRANTS
Del MAR mediterràni
Arrossos i Fideuà
ELS NOSTRES POSTRES
Les Carns i Aus
Vins i Begudes

Postres Fets a Casa

  • Delicia Mediterrània 9 €

    Caprici de Crema Catalana amb Gelat de Canyella i Ametlles Garrapinyades

  • La nostra Tarta de Formatge Casolana 10 €

    Amb Praliné de Galeta, Bromera de Licor Carmelitano i Caramel de Garnatxa

  • La Llesca amb Ou de l’Albades 9 €

    Amb Caramel, Gelat de Llet Merengada i Escuma d’Orxata de Benicàssim

  • Brownie de Xocolata 9 €

    Amb Gelat de Vainilla i Escuma de Xocolata Blanca

  • Mousse de Taronja de Nules 9 €

    Amb Xarop de Cointreau i Crumble de Fruits Secs

  • El Famos Hot Pot de Xocolata 12 €

    Amb Avellana Garrapinyada de Reus, Terra de Xocolata i Gelat d’Avellanes

  • Semifred de Pinya 9 €

    Amb Crumble de Galeta i Xarop de Rom

  • Fruïta Natural amb Gelat 9 €

    Broqueta de Fruita de Temporada amb Gelat al Gust

ELS NOSTRES ENTRANTS
Del MAR mediterràni
Arrossos i Fideuà
ELS NOSTRES POSTRES
Les Carns i Aus
Vins i Begudes

Vins i Begudes

Carta de Vins
Begudes
TORNAR AL INICI

The Dinner of the Immortals

Delicious Beetroot Shot with Aperol and Orange Juice

So irresistible that you might feel your own youth slipping away with every sip. Dare to try it? No one leaves unscathed!

Octopus Carpaccio with Squid Ink Crystals, Creamy Potato, and Marshland Air

Each bite of this dish is a whisper from the monster that refused to stay in the swamp. Ready to discover what lurks inside?

Pumpkin Cream Soup with Ginger, Coconut Milk, and Sweet Potato Chips

Tonight, we serve the lost soul of the Pumpkin Man, a delicacy as smooth as his last breath… but beware, some say you’ll hear his crunch when you take a bite.

Slow-cooked Pork Rib Glazed with our BBQ Sauce, served with Smoked Corn Cream and Crispy Pork Skin.

Tonight, the legacy of Johny the Hanged Man comes to life in every bite: a forbidden feast that has journeyed from the beyond, wrapped in the echoes of his final noose. Will you dare to taste it?

Caramelized Apple with Deadly Currant Syrup, Blueberries, and Red Berries

A sweet bite that will leave you with a frozen heart… if you survive its dark poison.

Christmas Eve Dinner

 

Foie Butter Bite with Black Flake Salt and Port Wine Coulis

ooOoo

Ham Consommé with Confit Artichoke and Soft-Boiled Egg with Foie Shavings

–o–

Roast Beef Carpaccio with Truffle Emulsion, Idiazabal Cheese, and Veal Reduction

ooOoo

Duck Magret with Roasted Apple Compote and Red Berry Reduction

–o–

Monkfish and Seafood Zarzuela

ooOoo

Our Desserts

Water, Wine, Coffee, and Cava

Christmas Day Lunch

 

Creamy Seafood Shot

ooOoo

Olla de la Plana in Two Servings:

The Soup with Galets

Creamy Chickpeas and Stuffed Cabbage Rolls with its Broth

ooOoo

Paella with Meatballs

–o–

Truffle-Stuffed Chicken, Creamy Parsnip Purée, and Chicken Jus Reduction

ooOoo

Our Sweets

Water, Wine, Coffee, and Cava

New Year’s Day Menu

 

Mini Vol-au-vent with Foie Mousse and Seafood Cream Reduction

ooOoo

Creamy Asparagus Soup with Scallop and Artichoke

–o–

Cured Salmon with Pickled Cucumber, Mustard Seeds, Creamy Cheese, and Dill

ooOoo

Baked Grouper with Mushroom and Roasted Pepper Stew, accompanied by Rosemary Potato Millefeuille

–o–

Beef Tenderloin with Roquefort and Green Pepper Sauce, served with Truffled Mashed Potatoes and Braised Carrots

ooOoo

Our Selection of Desserts

Water, Wine, Coffee, and Cava

Menú Especial para La Cena de los Inmortales

Delicioso Chupito de Remolacha con Aperol y Zumo de Naranja

Tan irresistible que podrías sentir cómo tu propia juventud se escapa con cada sorbo. ¿Te atreves a probarlo? ¡Nadie sale indemne!

Carpaccio de Pulpo con Cristales de Tinta de Calamar, Cremoso de Patata y Aires de Ciénaga

Cada bocado de este plato es un susurro del monstruo que no quiso quedarse en el pantano. ¿Listos para descubrir qué se esconde en su interior?

Crema de Calabaza con Jengibre, Leche de Coco y Chips de Boniato

Esta noche servimos el alma perdida del Hombre de Calabaza, un manjar tan suave como su último suspiro… pero cuidado, algunos dicen que escucharás su crujido al morder

Costilla de Cerdo a Baja temperatura y Glaseada con nuestra Salsa BBQ, con Cremoso de Maiz Ahumado y Crocante de su propia soga

Esta noche, el legado de Johny el Ahorcado cobra vida en cada bocado: un banquete prohibido que ha viajado desde el más allá, envuelto en los ecos de su última soga. ¿Te atreverás a probarlo?

Manzana Caramelizada con Sirope Mortal de Grosella, Arandanos y Frutos Rojos

Un bocado dulce que te dejará con el corazón congelado… si sobrevives a su veneno oscuro

Menú de Año Nuevo

 

 Mini Voulevant con Mpusse de Foie y Reducción de Oportode Cremoso de Marisco

ooOoo

Cremoso de Espárragos, Vieira y Alcachofa

–o–

Salmón Curado con Pepino encurtido, Semillas de Mostaza, Cremoso de Queso y Eneldo

ooOoo

Mero al Horno con Guiso de Setas y Pimiento Asado, con Milhojas de Patata al Romero

–o–

Solomillo de Ternera al Roquefort y Pimienta Verde con Cremoso de Patara Trufada y Zanahorias Braseadas

ooOoo

Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Menú de Navidad

 

Chupito de Cremoso de Marisco

ooOoo

Olla de la Plana en dos pases:

La Sopa con sus Galets

Cremoso de Garbanzos y Farcet de Col Rellenos de su Cocido

ooOoo

Paella de Pilotes

–o–

Gallina Rellena con Trufa, Cremosos de Chirivía y Jugo de Gallina Reducida

ooOoo

Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Menú de Nochebuena

 

Bocadito de Mantequilla de Foie con sal negra en escamas y Coulis de Oporto

ooOoo

Consomé de Jamón con Alcachofa Confitada y Huevo a temperatura con Virutas de Foie

–o–

Carpaccio de Roast Beef con Emulsión de Trufa, Queso Idiazabal y Reducción de Ternera

ooOoo

Magret de Pato con Comppota de Manzana Asada y Reducción de Frutos Rojos

–o–

Zarzuela de Rape y Mariscos

ooOoo

Nuestros Dulces

Agua, Vino, Café y Cava

Tipo de Evento o Celebración que desea organizar

Comida de Año Nuevo 01 de Enero

New Year's Day Lunch
January 1st

75€ p.p.

Comida de San Esteban
26 de Diciembre

Boxing Day Lunch December 26th

50€ p.p.

Comida de Navidad
25 de Diciembre

Christmas Day Lunch
December 25th

75€ p.p.

Cena de Nochebuena
24 de Diciembre

Christmas Eve Dinner
December 24th

60€ p.p.

No se pierda detalle

Suscríbase y Manténgase al día de Promociones y Eventos

Descubre Nuestras Exclusivas Ofertas Gastronómicas para Navidad. (Comidas y Cenas de Empresa, Cena de Nochebuena, Comida de Navidad y Año Nuevo, y Nuestra Cena de Fin de Año). 
Ver Ahora
Cerrar
Abrir chat
1
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarle?