Jamón ibérico 100% de bellota
25 €
Alérgenos: Gluten
Una experiencia para cada espacio
Sabores que acompañan cada momento
Restaurante Albades
Para PicarEntrantes FríosPara los más exigentesArroces y FideuáGuisos y Hechos al HornoCarnes y AvesDel MarNuestros Postres Caseros
Especiales
Especiales
La Torrija Albades
15 €con Caramelo y Helado de Leche Merengada
Especiales
Entrecote de Ternera Gallega Madurado
31 €con Patatas Gajo y Verduritas
Especiales
Chuletón de Vaca Madurado (900 gr)
90 €con Patatas Gajo y Pimientos del Padrón
Especiales
Paletilla de cordero
40 €a baja temperatura deshuesada con Patata Panadera y Chips de Yuca
Especiales
Esqueixada de bacalao
21 €Especiales
Canelón de rustido
20 €de 3 Carnes Asadas al Estilo Tradicional
Para Picar
Croquetas caseras (Jamón Ibérico Chuleta Madurada Chipirón en su Tinta) 3 ud
6 €
Alérgenos: Pescado, Gluten, Huevos, Leche, Moluscos3 del mismo tipo
Combo de tres croquetas (1 de cada sabor)
6 €
Alérgenos: Pescado, Gluten, Huevos, Leche, Moluscos
Patatas bravas del Albades
8 €
Nuestras Patatas Bravas Laminadas con Salsa Brava i Alioli
Alérgenos: Gluten, Soja, Sulfitos
Torreznos con guacamole
25 €
Nuestros famosos Torreznos al estilo Albades
Mejillones a la crema de coco
11 €
al Vapor con Laurel Cebolla y Ajo Reduccion de Vino Blanco y Leche de Coco
Alérgenos: Crustáceos, Gluten
Hummus de garbanzos
10 €
con Pan de Cristal y Crudités de Verduras
Alérgenos: Apio
Entrantes Fríos
Esqueixada de bacalao
21 €
Alérgenos: Pescado
Ajo blanco de coco con toques cítricos y gamba roja
15 €
Alérgenos: Pescado
Ensalada césar de cogollos
14 €
Cogollos de Lechuga y Endivia Pollo Marinado Tomate Cherry Confitado Queso parmesano y Polvo de Aceitunas Negras
Alérgenos: Pescado, Leche
Ensalada de tomate de temporada con ventresca
17 €
Alérgenos: Pescado
Ensalada verde con queso de cabra
14 €
Alérgenos: Frutos de cáscara, Leche
Ensalada Albades (para compartir)
33 €
Rúcula Embutidos Variados Burrata Pesto Huevo Duro y Frutos Secos.
Alérgenos: Gluten, Huevos, Leche, Sulfitospara 2 comensales
Tartar de cigala con crema de piquillos
22 €
Alérgenos: Crustáceos
Tartar de salmón
18 €
con Aguacate Gelatina de Ponzu y Plátano Macho
Alérgenos: Pescado, Sésamo, Soja
Carpaccio de langostinos
19 €
con aceite de sus cabezas Chips de Ajo y Relladura de Cítricos
Alérgenos: Crustáceos
Para los más exigentes
Canelón de rustido
20 €
de 3 Carnes Asadas al Estilo Tradicional
Alérgenos: Gluten, Leche
Escalivada con anchoas de l’Escala y alioli gratinado
24 €
Alérgenos: Pescado, Gluten
Carpaccio de Solomillo de Vaca Vetusta GOLD (Mad 140 días)
35 €
con Lascas de Queso de Oveja de Catí
Alérgenos: Frutos de cáscara, Leche
Alcachofa confitada a baja temperatura
14 €
con Medallón de Foie y Reducción de PX
Alérgenos: Sulfitos
Canelón de verduras
18 €
Verduras de Temporada
Alérgenos: Gluten, Leche
Canelón de pescado y marisco
20 €
Alérgenos: Gluten, Leche
Steak tartar con solomillo de ternera de producción ecológica
27 €
Cortado a cuchillo y preparado en mesa al gusto del comensal
Alérgenos: Frutos de cáscara, Gluten, Mostaza, Soja, Sulfitos
Tataki de atún rojo salvaje con tartar de tomate seco y orejones.
33 €
con Tartar de Tomate Seco y Orejones
Alérgenos: Sésamo
Chuletón de Vaca Vetusta GOLD para 2 personas 1.200 gr (Maduración 140 días)
240 €
con Lingote de Patatas Laminadas y Pimientos del Padrón
para 2 comensales
Chuletón de Lomo Bajo de Vaca Vetusta GOLD 700 gr para 2 personas (Maduración 90 días)
130 €
con Lingote de Patatas Laminadas y Pimientos del Padrón
para 2 comensales
Solomillo de Vaca Vetusta GOLD 250 gr (Maduración 90 días)
150 €
con Lingote de Patatas Laminadas y Pimientos del Padrón
Arroces y Fideuá
Min 2 personas, Solo durante servicio de Comidas / Min 2 guests, Lunch Service Only
Paella Valenciana Tradicional
17 €
Pollo Conejo Verduras y Garrofón
Paella Valenciana al estilo de Castellón
22 €
con Caracoles y Costilla de Cerdo
Arroz de Chuletón Madurado de Vaca Vestusta Gold (750 gr) 140 días
65 €
con Garbanzos y Alioli
Arroz de Secreto Ibérico
20 €
con Setas
Paella Marinera
22 €
Cigalas Sepia Gambón Calamar y Mejillones
Alérgenos: Pescado, Crustáceos, Moluscos
Fideuá Marinera
19 €
con Sepia Calamar y Gambón
Alérgenos: Pescado, Crustáceos, Moluscos
Arroz Señoret
22 €
con Sepia Calamar y Gamba Pelada
Alérgenos: Pescado, Crustáceos, Moluscos
Arroz de Entrecote de Lomo Alto
29 €
con Garbanzos
Arroz Meloso de Bogavante
28 €
Sepia Calamar Gamba Pelada y Bogavante
Arroz Negro
22 €
con Sepia Calamar Gamba Pelada en Tinta de Calamar
Alérgenos: Pescado, Crustáceos, Moluscos
Arroz a Banda
25 €
Pescado de Lonja Sepia Calamar y Cigalas
Alérgenos: Pescado, Crustáceos, Moluscos
Arroz de Pato y Foie
25 €
con Habitas y Ajos Tiernos
Arroz de Verduras de la Terreta
18 €
Pimientos Judía Verde Garrofón Calabacín Berenjena y Zanahoria
Guisos y Hechos al Horno
Paletilla de cordero
40 €
a baja temperatura deshuesada con Patata Panadera y Chips de Yuca
Alérgenos: Gluten
Guiso de garbanzos con guacame
11 €
Alérgenos: Gluten
Pollo de corral rustido tradiconalmente
19 €
Rustido Tradicionalmente Ciruelas y Tomate Confitado.
Alérgenos: Gluten
Pies de cerdo estofados
16 €
al estilo Tradicional
Alérgenos: Gluten, Sulfitos
Rabo de vaca estofado
27 €
con Patata Hojaldrada
Alérgenos: Gluten, Sulfitos
Fricandó vegano de seitán
17 €
con Patatas Gajo confitadas
Alérgenos: Gluten, Sulfitos
Carnes y Aves
Entrecote de Ternera Gallega Madurado
31 €
con Patatas Gajo y Verduritas
Chuletón de Vaca Madurado (900 gr)
90 €
con Patatas Gajo y Pimientos del Padrón
Magret de pato madurado
24 €
con salsa de grosellas
Alérgenos: Sulfitos
Solomillo de producción ecológica
36 €
con cremoso de boniato y salsa de vino tinto
Alérgenos: Sulfitos
Abanico a la brasa
17 €
con patata panadera
Del Mar
Trilogía de Carabineros Chipirón y Alcachofas de Benicarló
30 €
con Reducción de sus cabezas
Alérgenos: Gluten, Sulfitos
Pata de Pulpo a la Brasa
31 €
con Romescu de Cacahuetes y Vinagreta Mediterránea
Alérgenos: Cacahuetes, Gluten, Moluscos
Calamar de Playa a la Plancha
28 €
con Aceite Verde
Alérgenos: Moluscos
Bacalao confitado
20 €
con berenjena china y alcachofa frita
Alérgenos: Pescado
Lubina al horno
32 €
con Patata Panadera
Alérgenos: Pescado
Corvina a la plancha
23 €
Alérgenos: Pescado
Zarzuela de Pescado (para dos personas)
36 €
Rape Gambón Sepia Mejillones Almejas y Gallineta
Alérgenos: Pescado, Crustáceos, Gluten, Moluscospara 2 comensales
Nuestros Postres Caseros
La Torrija Albades
15 €
con Caramelo y Helado de Leche Merengada
Alérgenos: Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Leche
Frutas naturales con helados
10 €
Ensalada Frutas de Temporada con Helado al gusto
Crema catalana
12 €
con helado de turrón y almendras garrapiñadas
Alérgenos: Frutos de cáscara, Huevos, Leche
Tarta de queso casera
14 €
con crumble de galleta
Alérgenos: Frutos de cáscara, Huevos, Leche, Sulfitos
El Famoso Hot Pot de Chocolate
18 €
con Avellana de Reus Garrapiñada Tierra de Chocolate y Helado de Avellanas
Alérgenos: Frutos de cáscara, Huevos20 minutos de preparación
Tiramisú Albades
14 €
a nuestro Estilo
Alérgenos: Gluten, Huevos
Brownie de Chocolate Negro
15 €
con pistaccio chocolate blanco tierra de cacao amargo y helado de vainilla bourboun
Alérgenos: Frutos de cáscara, Gluten, Huevos, Leche