Información de alérgenos
Información clave para tu bienestar
Restaurante Albades
Para PicarEntrantes FríosPara los más exigentesArroces y FideuáGuisos y Hechos al HornoCarnes y AvesDel MarNuestros Postres Caseros
Para Picar
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jamón ibérico 100% de bellota | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Croquetas caseras (Jamón Ibérico Chuleta Madurada Chipirón en su Tinta) 3 ud | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Combo de tres croquetas (1 de cada sabor) | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Patatas bravas del Albades | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Torreznos con guacamole | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Hummus de garbanzos | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Entrantes Fríos
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ajo blanco de coco con toques cítricos y gamba roja | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Ensalada césar de cogollos | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ensalada verde con queso de cabra | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ensalada Albades (para compartir) | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Esqueixada de bacalao | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Tartar de cigala con crema de piquillos | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Tartar de salmón | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Carpaccio de langostinos | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Para los más exigentes
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Escalivada con anchoas de l’Escala y alioli gratinado | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Tagliatelle con mariscos y huevas de maruca | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Carpaccio de Solomillo de Vaca Vetusta GOLD (Mad 140 días) | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Alcachofa confitada a baja temperatura | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Canelón de rustido | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Canelón de pescado y marisco | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Steak tartar con solomillo de ternera de producción ecológica | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ |
| Tataki de atún rojo salvaje con tartar de tomate seco y orejones. | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Chuletón de Vaca Vetusta GOLD para 2 personas 1.200 gr (Maduración 140 días) | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Chuletón de Lomo Bajo de Vaca Vetusta GOLD 700 gr para 2 personas (Maduración 90 días) | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Solomillo de Vaca Vetusta GOLD 250 gr (Maduración 90 días) | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Arroces y Fideuá
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Arroz de Chuletón Madurado de Vaca Vestusta Gold (750 gr) 140 días | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Paella Valenciana Tradicional | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Paella Valenciana al estilo de Castellón | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Arroz de Secreto Ibérico | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Paella Marinera | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Fideuá Marinera | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Arroz Señoret | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Arroz de Entrecote de Lomo Alto | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Arroz Meloso de Bogavante | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Arroz Negro | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Arroz a Banda | ✓ | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Arroz de Pato y Foie | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Arroz de Verduras de la Terreta | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Guisos y Hechos al Horno
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Guiso de garbanzos con guacame | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Pollo de corral rustido tradiconalmente | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Pies de cerdo estofados | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Rabo de vaca estofado | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Fricandó vegano de seitán | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Paletilla de cordero | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
Carnes y Aves
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Magret de pato madurado | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Entrecote de Ternera Gallega Madurado | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Chuletón de Vaca Madurado (900 gr) | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Solomillo de producción ecológica | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
Del Mar
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Trilogía de Carabineros Chipirón y Alcachofas de Benicarló | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Pata de Pulpo a la Brasa | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Calamar de Playa a la Plancha | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Bacalao gratinado a la Muselina de Ajo | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Lenguado Salvaje a la Brasa | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Corvina a la plancha | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Zarzuela de Pescado (para dos personas) | ✓ | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — |
Nuestros Postres Caseros
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| La Torrija Albades | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Frutas naturales con helados | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Crema catalana | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tarta de queso casera | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| El Famoso Hot Pot de Chocolate | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Brownie de Chocolate Negro | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
Albades Rooftop Bar & Lounge
Para Picar
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jamón ibérico 100% de bellota | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Croquetas caseras (Jamón Ibérico Chuleta Madurada Chipirón en su Tinta) 3 ud | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Combo de tres croquetas (1 de cada sabor) | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Patatas bravas del Albades | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Torreznos con guacamole | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Hummus de garbanzos | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Entrantes Fríos
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ensalada césar de cogollos | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ensalada verde con queso de cabra | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ensalada Albades (para compartir) | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Tartar de salmón | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Carpaccio de langostinos | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Sandwiches
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hamburguesa de Angus | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Club Sandwich | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |
Snacks y Servicio de Habitaciones
Para Picar
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Jamón ibérico 100% de bellota | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Croquetas caseras (Jamón Ibérico Chuleta Madurada Chipirón en su Tinta) 3 ud | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Combo de tres croquetas (1 de cada sabor) | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Patatas bravas del Albades | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ |
| Torreznos con guacamole | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
| Hummus de garbanzos | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Entrantes Fríos
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ensalada césar de cogollos | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ensalada verde con queso de cabra | — | — | — | — | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Ensalada Albades (para compartir) | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Tartar de salmón | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — |
| Carpaccio de langostinos | — | — | — | — | ✓ | — | — | — | — | — | — | — | — | — |
Sandwiches
| Plato | Pescado | Altramuces | Apio | Cacahuetes | Crustáceos | Frutos de cáscara | Gluten | Huevos | Leche | Moluscos | Mostaza | Sésamo | Soja | Sulfitos |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hamburguesa de Angus | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ |
| Club Sandwich | — | — | — | — | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — | — | — |